Qualidade

A Bokitos Doces e Salgados tem como meta manter qualidade e o sabor caseiro em todos os seus produtos. Mas, para produzir tudo dentro desse objetivo, é necessário muito mais que capricho ou amor pelo que se faz. Quando produzimos alimentos, precisamos ter em mente que a prioridade também tem haver com a  saúde do nosso cliente.

Para que você tenha sempre produtos gostosos e confiáveis em sua mesa, a Bokitos investe constantemente em vários controles e processos padronizados para garantir o sabor e qualidade que você merece:

  • Controles de Temperatura (freezers, ultra congeladores, câmaras frias, tunel de congelamento, fornos, fritadeiras)

  • Análises microbiológicas dos produtos

  • Metodologia PVPS (garantia de qualidade e validade de matéria prima e produtos acabados)

  • Projeto e Desenvolvimento de Receitas

  • Receitas Padronizadas

  • Boas Práticas de Fabricação

  • Nutricionista acompanhando todo o processo

  • Setor de Gestão da Qualidade

  • Sistema de Gestão da Qualidade certificada ISO9001:2008

  • Informações Nutricionais (em construção)

  • Colaboradores treinados e capacitados

  • POP´s 

  • Matérias primas acondicionadas conforme legislação específica

  • Monitoramento da temperatura dos alimentos

  • Auditorias Periódicas em todos os processos 

  • Controle da qualidade do óleo utilizado nas fritadeiras

  • Higienização dos setores e equipamentos controlada e auditada periodicamente

  • Controle de descarte de resíduos
  • Análise de potabilidade da água
  • Sistemática de avaliação dos fornecedores garantindo procedência e garantia de qualidade
  • Veículos com Liberação da Anvisa para transporte de alimentos
  • Pós-Vendas
  • Sanitização de utensilios, equipamentos, louças, bancadas e piso diário
  • Inspeção de recebimento da matéria prima

Segunda à Sexta:
Das 07h às 20h

Sábados:
Das 07h30 às 18h30

Domingos:
Das 09h às 17h

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(47)3435-4023

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